理化学検査

厳しい食品衛生管理が求められている現在、最新の手法を駆使し、正確なデータを迅速に提供することで、食品の安全・安心を守るために貢献しています。

お客様の製品管理のサポートとして、タンパク質を測定するタンパク質分析装置や食品のミネラル成分を測定する原子吸光光度計、脂肪を抽出測定する脂質抽出装置、その他、高速液体クロマトグラフィーなど、高度なニーズに対応する精度の高い機器を備えています。

理化学検査

理化学検査項目

検査項目必要量搬送方法検査
所要日数
(営業日)
栄養成分
エネルギーセット 1150g冷蔵 5日
エネルギー、水分、タンパク質、脂質、炭水化物、灰分、
ナトリウム、食塩相当量(Na換算)
エネルギーセット 2300g冷蔵10日
エネルギー、水分、タンパク質、脂質、炭水化物、糖質、
食物繊維、灰分、ナトリウム、食塩相当量(Na換算)
食塩相当量(Na換算)50g冷蔵 5日
食物繊維(総量)150g冷蔵10日
飽和脂肪酸100g冷蔵・冷凍16~17日
一価不飽和脂肪酸100g冷蔵・冷凍16~17日
多価不飽和脂肪酸100g冷蔵・冷凍16~17日
ビタミンA100g冷蔵・冷凍 11~12日
ビタミンB1(チアミン)100g冷蔵・冷凍 11~12日
ビタミンB2(リボフラビン)100g冷蔵・冷凍 11~12日
ビタミンB6(ピリドキシン塩酸塩)100g冷蔵・冷凍14~15日
ビタミンB12100g冷蔵・冷凍14~15日
総ビタミンC(総アスコルビン酸)100g冷蔵・冷凍 11~12日
ビタミンD100g冷蔵・冷凍12~13日
ビタミンE100g冷蔵・冷凍 11~12日
ビタミンK100g冷蔵・冷凍11~12日
ナイアシン100g冷蔵・冷凍14~15日
葉酸100g冷蔵・冷凍14~15日
パンテトン酸100g冷蔵・冷凍14~15日
ビオチン100g冷蔵・冷凍14~15日
無機質
ナトリウム50g冷蔵 5日
カルシウム50g冷蔵 7日
カリウム50g冷蔵 7日
無機質汚染物質
重金属(Pbとして)100g冷蔵・冷凍13~14日
ヒ素100g冷蔵・冷凍13~14日
100g冷蔵・冷凍13~14日
カドミウム100g冷蔵・冷凍13~14日
理化学一般
pH50g冷蔵・冷凍 4日
水分活性50g冷蔵 4日
糖度(Brix)50g冷蔵 4日
揮発性塩基窒素(VBN)50g冷蔵・冷凍 5日
K値100g冷蔵・冷凍 15~16日
ヒスタミン100g冷蔵・冷凍 12~13日
油脂酸化(AV)300g遮光して冷蔵 7日
過酸化物価(POV)300g遮光して冷蔵 7日
乳脂肪分50g冷蔵 5日
無脂乳固形分50g冷蔵 5日
アミノ酸
アミノ酸(18成分)100g冷蔵・冷凍16~17日
アミノ酸類(1項目)100g冷蔵・冷凍14~15日
食品添加物
ソルビン酸100g冷蔵・冷凍 11~12日
残留塩素100g冷凍10~12日
二酸化硫黄50g冷蔵・冷凍 11~12日
亜硝酸根100g冷蔵・冷凍 11~12日
アレルゲン検査(特定原材料検査)
卵抗原含有検査100g冷蔵・冷凍9~11日
牛乳抗原含有検査100g冷蔵・冷凍9~11日
小麦抗原含有検査100g冷蔵・冷凍9~11日
そば抗原含有検査100g冷蔵・冷凍9~11日
落花生抗原含有検査100g冷蔵・冷凍9~11日
残留農薬
野菜・果物・穀類・米・
豆類・茶・いも類・飼料
各対象農薬一斉分析
500g~1kg冷蔵 10~14日
作物全般農薬一斉分析 A500g~1kg冷蔵 10~14日
作物全般農薬一斉分析 B500g~1kg冷蔵 10~14日
畜産物・水産物
対象農薬一斉分析
500g~1kg冷蔵 10~14日

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